当前位置: 范文大全  >  学生范文  >  社会实践报告范文  >  寒假社会实践报告范文(大学生)

寒假社会实践报告范文(大学生)

  在这里面,虽然,之前我对西餐一点都不了解,也从未从事过餐饮服务,但是,我一直努力学习,让自己做得更好,不懂就去问,虽然刚刚开始时觉得很累很累,但是,当我用最短的使劲学完所有的流程时,我自己就不敢相信,原来事实有时候就是那样,只要自己花了功夫,相信会有回报的。我是这批新员工里面学的最快的一个,得到了许多的赞许……我之所以想要进入这里进行社会实践,是因为百盛餐饮是西方文化餐饮,并且在中国的发展也相当的迅速,我也很想学一学国外企业的管理方式,所以,我一直坚持着。虽然在这里面有时候会很累,特别是周末和假期,几乎每一天都要排队的,这到底是为什么呢?xx在攀枝花来说,算在餐饮界里面最高的消费,却有如此多的人来吃。当我来到xxx工作之后,我这个问题就不解而知了。

  在这里面工作的,几乎全部都和我一样,都是在大学生在这里面做兼职,不说其他的,就连文化素质都不一般,并且还是从其中挑选出来的呢;还有就是里面的产品与服务了;在加上这里面过的环境,的确不是一般餐厅能比得上的。“一个消费者,再怎么了解一种消费品牌,他也没有这里面的服务人员了解”。

  现在我终于明白了,这的却是事实,我们在进行服务之前的培训,对资料的了解程度都不会低于任何一个消费者。所以,当你在进行消费时,不要自以为是,以为自己是在高端消费,就了不起,从而看不起这里的服务人员,以为人家不了解,自认为自己了解的比别人多,殊不知,当你在说出这些的时候,人家其实早都知道,认为你是一个高调的,甚至会被人认为是一个高傲的人,在这里,让我学会了低调做人,也真正的让我意识到,低调做人的重要性。

  实践所学心得:在这里,还学会了很多很多,让我的社会经验真的增长了不少。

  一:在一次员工动员大会上,我们的店长飞哥说过一句非常之经典的话,那就是:在xxx,我找的员工,不是在出去后说,我在xxx里面学会了如何传菜,如何上区……而是…… 突然间,我如一下子明白了许多,自己也不再迷茫了,终于知道自己在这里面想要得到的是什么,那就是,将现实的一些遇到的问题转化成自己的社会经验,社会实践不只是找一份工作,让自己过得充实,而是要学会怎样学习,怎样转换……,将自己所遇到的一些事情进行总结,当下一次遇到时,知道怎么灵活处理。

  二:刚刚开始我进入时,我总感觉其他的老员工总是针对我,欺负我什么的,至少三天吧,我总是有这样的想法,但是,现在我觉得自己真的很傻。因为在这不久之后,我发现,其实,并不是那样的,只是自己的想法而已。其实,那些都是比较友好的…….后来我的适应不断增强,没几天,我就和外面的伙伴们成为了好朋友,有时候甚至觉得在这里所教的朋友,甚至超过了我几年的朋友,这里所得到的友情,是多么的难以让人难以忘怀。

  不管是外面一起工作的伙伴,还是在厨房工作的伙伴,还是我们的管理组,我们没有几天的都成为了好朋友!没有多久,伴随着新店xxx的开张,我很有幸的也是在新店里工作,xx的环境和xxx的环境完全不一样,管理风格也随着管理组的改变而改变。可是,我就一两天就适应了,在其他的伙伴还在抱怨时,其实,我从心底里已经接受和适应了这样的管理方式,当我对有些方式不满意时,我会私下提醒他们,给他们建议。我现在已经和新店的店长成为朋友,我们相互指出不足,相互督促,共同进步。

  三:我增强了和别人的沟通与交流的能力。刚刚开始时,我一直很少说话,也不是很喜欢和别人交流,特别是和一些看起来不面善的客人。但是,在里面不久,我发现,我不会再像那样了,我慢慢地学会了与不同的人沟通,他们不只是我的工作伙伴,不只是我的上司,也不只是我的同龄人,他们是各种各样的,各式各样的人,有友好的,有不友好的有,也有古怪的…但是慢慢地,我都知道,什么样的客人,用什么样的沟通方式会比较好,会比较有效。

  比如说,一次一桌客人直接不需要我的一个伙伴点餐,直接说请你离开,这样子,其他的伙伴直接就不敢去了,没有办法,我就只好硬着头皮去了,经过一番沟通后,我才明白,其实他们也没有什么,只是有一点心情不好,而我做的只需要一个微笑,一句问候给他们一点建议,他们就会很友好的接受,但是,由于我的疏忽,我把人家要的冰咖啡点成热的了,但是,我一直都没有意识到,因为我负责的是另外的一个区域,知道后来有一个伙伴叫我帮忙续杯时,我才发现,伙伴们说,不要管啦,你就不要过去了,反正他们也没有说什么。